Tay đua người Ireland 24 tuổi Ben Healy từng giành chiến thắng chặng tại Giro d'Italia trước đây, nhưng đây là chiến thắng chặng đầu tiên của anh tại cuộc đua xe đạp Tour de France. Anh ấy nói: “Chiến thắng chặng trong Tour de France thật là không thể tin được, đó là điều mà tôi đã nỗ lực đạt được. Tôi theo dõi Tour de France từ nhỏ và ước một ngày nào đó mình có thể có mặt ở đó. Tham gia Tour de France đã là một thành tích và việc giành chiến thắng trên một chặng quả là điều quá tuyệt vời."

Tay đua người Mỹ Quinn Simmons về đích sau Healy 2 phút, 44 giây ở vị trí thứ 2 và tay đua người Úc Michael Storer kém 2:51 ở vị trí thứ 3. Mathieu Van der Poel đứng thứ 8, và Tadej Pogačar lùi xa hơn một chút ở vị trí thứ 9. Chặng 6 đưa các tay đua đi hơn 201 km từ Bayeux đến Vire Normandie, bao gồm 6 lần leo đèo trước khi kết thúc lên dốc sắc nét với độ dốc 10%. Ngôi sao người Slovenia Pogačar đã tăng tốc ở cuối chặng đua, nhưng không thể ngăn cản chiếc Áo vàng trở về tay của cua-rơ 30 tuổi người Hà Lan Van der Poel vốn không được coi là ứng cử viên sáng giá cho chức vô địch chung cuộc.

Đang tỏ ra khó chịu với cái nóng, Van der Poel cho biết: “Tôi rất muốn có nhiều hơn 1 giây một chút, nhưng tôi rất vui khi có lại được Áo vàng. Tôi sẽ cố gắng hết sức để hồi phục tốt nhất có thể và rồi chúng ta sẽ gặp lại vào ngày mai, nhưng trước tiên tôi sẽ tận hưởng chiếc Áo vàng. Có lẽ tôi sẽ chỉ có nó trong 1 ngày thôi." Người chiến thắng Tour 2 lần Jonas Vingegaard đứng thứ 10, chỉ sau Pogačar và đứng thứ 5 chung cuộc.

Đường đua lần này ưu tiên cho những tay đua toàn năng, và một nhóm 8 tay đua giàu kinh nghiệm, bao gồm nhà vô địch Chặng 2 Van der Poel và nhà vô địch Giro d’Italia Simon Yates, đã bứt phá khỏi nhóm có Áo vàng, vượt qua Pogačar - người 3 lần vô địch Tour de France. Đi qua vùng nông thôn nhấp nhô, họ đã dẫn trước 4 phút lúc còn cách đích khoảng 40 cây số, đó là lúc Healy quyết định giành chiến thắng chặng và bỏ xa đối thủ của mình. Healy nói: “Chặng đua hôm nay thực sự phù hợp với tôi, tôi đã quyết thắng ngày hôm nay ngay từ đầu. Tôi biết mình cần phải tách tốp, tôi nghĩ mình đã tính đúng lúc và khiến họ hơi bất ngờ. Sau đó, tôi biết mình phải làm gì: chỉ cần cắm đầu xuống đạp." 

Chặng 7 dài 197 km, bắt đầu từ thành phố cảng Saint-Malo và kết thúc bằng đoạn leo dốc lên Mûr-de-Bretagne thuộc vùng Côtes-d’Armor đẹp như tranh vẽ của Britanny. “Khi bạn thấy Tadej đang phóng xe như thế nào,” Van der Poel nói, “nếu anh ta tấn công vào ngày mai, hoặc cả Jonas nữa, không chỉ tôi mà cả nhóm sẽ rất khó khăn để theo đuổi họ ở chặng leo núi này.”